Unsere Melasse wird ausschließlich aus nachhaltigem Zuckerrohr gewonnen und ist eine wertvolle Quelle für Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Ein sehr geringer Anteil in FRESH dient als natürliches Konservierungsmittel, um die wertvollen Bestandteile in FRESH zu schützen und Staubpartikel zu binden. Durch den Verzicht auf chemische Konservierungsmittel bietet Melasse eine hochwertige Alternative.
Melasse enthält etwa 42-47% Saccharose, die als Kohlenhydrat und Disaccharid eine wichtige Rolle im Stoffwechselprozess spielt und zur natürlichen Konservierung von FRESH beiträgt. Saccharose ist zum Beispiel auch in Karotten enthalten. Melasse enthält zudem Polyphenole, sekundäre Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken und Körperzellen sowie Insulinrezeptoren vor oxidativem Stress schützen können. Der hohe Mineralstoffgehalt und das Vorhandensein von natürlichem, dreiwertigem Chrom sind weitere positive Eigenschaften von Melasse.
